Muchas gracias por su interés en el whitepaper de Testo "Gestión del aceite de fritura".
Qué se esconde detrás de las variables medidas FFA y TPM y qué valor se muestra de forma exhaustiva para indicar el deterioro del aceite.
Qué métodos puede utilizar para reducir el consumo de aceite para freír y cuáles son las ventajas y desventajas de cada solución.