Gestion numérique de la sécurité alimentaire ave le testo Saveris 3
Pour une conformité efficace – La numérisation au service de la sécurité alimentaire
Que ce soit à la réception des marchandises, dans les enceintes frigorifiques ou encore lors de la préparation des aliments, le respect de paramètres et limites définies est déterminant dans le cadre de la sécurité alimentaire. Le testo Saveris 3 est un système numérique de gestion de la sécurité alimentaire vous aidant à mettre idéalement en œuvre votre concept de sécurité alimentaire de manière numérique. Celui-ci vous aide à satisfaire aux prescriptions en vigueur, tels que les HACCP ou les règlements de la FDA, à préserver les valeurs de votre entreprise et à augmenter l’efficacité de vos processus.
Vos avantages avec le testo Saveris 3 :
Respect des directives en vigueur
Le testo Saveris 3 permet de fournir les justificatifs requis pour attester du respect des directives en vigueur lors d’éventuels audits. Les capteurs du système numérique de gestion de la sécurité alimentaire enregistrent des données précises et les consignent dans le logiciel de manière à permettre leur consultation à tout moment, conformément aux prescriptions nationales. Le testo Saveris 3 vous aide pour l’analyse des données et la surveillance constante des points critiques pour la maîtrise. Une gestion préventive permet d’établir plus facilement des procédures d’escalade de manière à réagir de manière précoce aux violations des limites et à assurer le respect des directives en vigueur.
Aperçu du testo Saveris 3
Aperçu du testo Saveris 3
Capteurs et unité de contrôle
Le système testo Saveris 3 comprend une gamme complète comprenant un système de surveillance fixe, des appareils de mesure portatifs précis et une unité de contrôle performante. Tous ces appareils sont certifiés NSF et HACCP, résistants et robustes (IP67). Ceci garantit leur fiabilité et leur durabilité, même dans les conditions les plus exigeantes.
Le système de surveillance fixe est associé à des capteurs sans fil pour une surveillance automatisée des entrepôts, appareils et processus. Celles-ci offrent de nombreuses solutions pour la surveillance de la température de l’air et de la température des produits, ainsi que pour le contrôle des ouvertures et fermetures des portes. Grâce à leurs sondes amovibles, les appareils de mesure portatifs représentent des solutions flexibles pour un grand nombre de tâches de mesure, telles que différentes mesures de la température et mesures des huiles de friture. L’unité de contrôle sert d’unité de commande centrale vous guidant lors de tous les contrôles de qualité, déclenchant des alarmes en temps réel et vous indiquant les mesures correctives à prendre immédiatement.
Dotés des technologies les plus modernes, ces appareils sont la garantie des performances de pointe au quotidien. Leur manipulation intuitive permet une utilisation efficace des capteurs, vous permettant une mise en œuvre rapide et simple de votre concept de gestion numérique de la sécurité alimentaire.
Logiciel
Le logiciel testo Saveris 3 vous offre une solution modulaire flexible, spécialement développée pour le secteur agroalimentaire. Grâce à celui-ci, vous pouvez numériser efficacement vos directives HACCP et vous assurer que chacun de vos sites fonctionne en permanence selon les standards les plus récents. Grâce à des manuels de qualité définis et distribués de manière centralisée, vous avez la certitude, d’une simple pression sur un bouton, que tous vos collaborateurs respectent les prescriptions correctes.
L’architecture basée sur le Cloud permet à notre logiciel de vous octroyer un accès à toutes vos données pertinentes partout et à tout moment. Le principe de « Management by Exception » réduit la charge de travail manuel à l’essentiel et se concentre tout particulièrement sur les alarmes émises à des températures spécifiques des produits.
Le logiciel aide en outre vos collaborateurs lors de la mise en œuvre des mesures adéquates en vue de garantir la sécurité alimentaire et réduire les besoins en formation grâce à des instructions et guides clairs. Vous optimisez ainsi les procédures au sein de votre entreprise et favorisez une efficacité et une sécurité élevées dans votre entreprise.
Services
Vos défis les plus uniques sont notre moteur. Grâce à des offres de service sur mesure, nous sommes en mesure de répondre au mieux à vos exigences spécifiques. Notre équipe d’experts du monde entier se tient à votre disposition dans quelque 80 pays et garantit, grâce à cette présence au niveau mondial, la disponibilité d’un partenaire de service local où que vous soyez. Des formateurs qualifiés proposent des formations sur site ou à distance alors que nos conseils personnalisés vous permettent d’utiliser vos systèmes d’une manière optimale. Nos experts vous accompagnent dans la planification et la réalisation de vos projets et déploiements et assurent la disponibilité du système grâce à des concepts de maintenance et d’étalonnage complets. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement pour développer avec vous un concept de services sur mesure.
Domaines d’application
Restaurants
Garantir des produits d’une qualité impeccable est primordial dans les restaurants, et plus particulièrement dans les établissements de restauration rapide et les chaînes de restaurants. Des conditions de stockage et de préparation optimales sont indispensables pour les denrées alimentaires. C’est pourquoi nous avons développé la solution idéale pour couvrir toutes les étapes de la chaîne de création de valeur. Cette solution doit vous aider à améliorer vos processus de qualité et à assurer une surveillance précise de la température de manière à garantir des procédures sans aucun accroc.