食品の安全・安心を守る環境測定器

テストーの食品用測定器はコールドチェーン全体を通して食品の安全衛生をカバー。HACCP インターナショナルに認定されており、安心してご利用いただくことができます。

安全なコールドチェーンを維持しながら、生鮮食品を何キロも輸送することは、物流会社だけの課題ではありません。わずかな温度変化が品質に影響するような食品の輸送に同行し、24時間365日温度を記録する輸送用データロガーです。

入荷した商品は、品質をチェックする必要があります。ランダムなサンプル測定または中心温度の測定により、欠陥のない商品のみが引き渡されます。

生鮮食品が今日も問題なく保管されているのは、規定の温度制限が一貫して遵守されているからです。データロガーは、食品プロセスチェーンのこのステップに最適です。これらの測定ソリューションは、保管室と冷蔵庫の温度または湿度の値を個別に確実に記録します。

食品の製造・調理において加熱・温度管理は食品安全性に関わる大事な工程です。製造・調理前後の食品中心温度の測定や、周囲温度の測定を行う事が適切です。また、食用油のTPM測定も食品の品質管理においてとても重要です。

温度や湿度だけでなく、pH（溶液中の水素イオンの濃度）やTPM（揚げ油の品質を判断する極性化合物）も、食品安全には重要な測定項目です。

食用油テスター

食用油テスター testo 270

油の劣化を把握して廃油時期を見極め、品質と安全を担保します。油の極性化合物 (TPM) を測定し、交換タイミングを最適化します。

pH計

ｐH計

半固体、粘塑性、液体媒体、食品のpH測定に最適。

食品の品質と安全性を常に確保するために、適用分野に応じて他の測定装置または完全なソリューションをお勧めします。

テストーの測定技術と食品安全に関する情報をご覧ください。

食品安全

適用分野

温度測定から食品検査まで: テストーでは、特殊な食品用途に適した測定器もご提供してています。

実践ガイド

食品の安全ポケットガイド

60ページにわたって食品安全について解説。充実した内容のポケットガイドです。