testo 270はTPM指標により食用フライ油の劣化度をスピーディに数値表示するオイルテスターです。フライ油の管理方法により油の交換指標が統一され、誰でも判断できるようになります。揚げ油を必要以上に交換することなく有効に活用することでコストの節約に貢献します。

このセットがあれば、フライ油劣化度と調理温度管理の両方に対応可能です。食用油テスター testo 270 BT と赤外線放射温度・中心温度計 testo 104-IR BT は、モバイルアプリ testo Smart との接続により、測定値をアプリに保存し、PDFで文書化できます。日常のフライ油・温度管理業務の業務効率化をサポートします。

食用油の品質が良好であるかどうかを確認するには、目視や臭気チェックだけでは不十分です。また試験紙では測定値が数値で確認できません。店舗スタッフは、食用油テスター testo 270 BT で測定したTPM値が上限に達した場合、フライ油を交換するという運用フローとなり、フライ油の交換基準のばらつきが少なくなります。不必要に頻繁なフライ油の交換 (=コスト削減) を減らし、常に高い品質を保つことができます。モバイルアプリ testo Smart の接続により、測定値のデジタル化ができ、ペーパーレスも実現可能です。
testo 270 BT 3色LEDディスプレイ: アプリ登録で追加機能利用可能

食用油テスターの校正・調整を行うためのオイルです。調整用オイルが50 ℃程度になるように湯煎で温め、テスターのセンサーを浸し、校正モードでラベルに記載された数値を入力してください。 
 
※ 2022年3月以降、さらに正確な測定と確実な管理のため、実際の油の廃棄基準に近い基準値 (20%前後) の改善版をお届けしております。 
&nbsp; &nbsp; 改善版では使用期限も拡大しております。下記のうちいずれか短い方が適用されます。 
&nbsp; &nbsp;・梱包箱及びボトル本体に記載の使用期限 
&nbsp; &nbsp;・開封より6ヵ月

フライ油テスターの校正/調整には、基準オイルをご使用ください。

調整用オイル - 食用油テスターの校正・調整用

調整用オイル - 食用油テスターの校正・調整用