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    testo 108 - Medidor de temperatura

    0563 1080
  1. Adequado para medições de temperatura na indústria alimentícia
  2. Pronto para uso imediato: inclui sonda de temperatura por penetração e pode se adquirir opcionalmente outras sondas de temperatura conectáveis (tipo K e T)
  3. O medidor de temperatura vem com sonda de penetração e proteção (IP67)
  4. Conforme HACCP, certificação EN 13485
    5. Para a realização de medicões e comprovações de temperatura com resultados precisos em questão de  segundos: o medidor de temperatura resistente à água testo 108 permite realizar medições de temperatura durante a produção, processamento e armazenagem de alimentos.
    A medição de temperatura se encontra entre as medições na gestão da qualidade, mais importante na industria alimentícia. É necessário cumprir com os requisitos para que a medição sej aprecisa. Em primeiro lugar, deve ser  rápida. Em segundo, se deve confiar nos resultados da medição.

    O medidor de temperatura testo 108 não somente satisfaz estas condições (rapidez e confiabilidade) mas também ofrece as seguientes vantagens:

    •    Apto para todos os setores da indústria alimentícia: desde a fase de coleta,  transporte, armazenagem, controle, até a produção
    •    Capa de proteção para o testo 108 e sonda por penetração termopar tipo T incluso
    •    Medição em questão de segundos com resultados confiáveis
    •    Fácil manuseio devido a teclas auto-explicativas e amplo display
    •    Sempre higiênico: a capa, o instrumento e as sondas podem ser limpos fácilmente em água corrente
    •    Conforme HACCP e certificação EN 13485

    Aplicações do medidor de temperatura testo 108

    Seja durante transporte, armazenamento e processamento de alimentos em restaurantes, cozinha industrial ou em qualquer negócio relacionado com gastronomia, com o medidor de temperatura testo 108 integrará sem problemas a medição de temperatura em seus processos diários e irá garantir a qualidade de seus alimentos conforme a HACCP.

    O medidor de temperatura resistente a água testo 108 (termopar tipo T e K), uma sonda de temperatura por penetração tipo T, capa lavável e protocolo de calibração.

    Tipo K (NiCr-Ni)

    Faixa de medição
    -50 a +300 °C
    Exatidão
    ±0,5 °C ±0,5 % do vm (+70 a +300 °C)
    ±0,5 °C ±0,5 % do vm (-50 a -30 °C)
    ±0,5 °C (-30 a +70 °C)
    Resolução
    0,1 °C

    Tipo T (Cu-CuNi)

    Faixa de medição
    -50 a +300 °C
    Exatidão
    ±0,5 °C ±0,5 % do vm (+70 a +300 °C)
    ±0,5 °C ±0,5 % do vm (-50 a -30 °C)
    ±0,5 °C (-30 a +70 °C)
    Resolução
    0,1 °C
    Tempo de reação t99
    10 s (Measured in moving liquid)

    Dados técnicos gerais

    Dados técnicos invisíveis (instrumentos)
    210 g (incl.battery and Softcase)
    154 g (incl. battery, without softcase)
    Dimensões
    140 x 60 x 24 mm
    Temperatura de operação
    -20 a +60 °C
    Carcaça
    ABS / PC-ABS 10% de fibra de vidro
    Classe de proteção
    IP67 (with connected Testo probe included in delivery)
    Cor do produto
    branco
    Taxa de medição
    0,5 s
    EU-/EG-orientações
    2004/108/EG
    Padrões
    EN 13485
    Durabilidade
    2500h (típico,a 23ºC)
    Tipo de bateria
    3 x micro baterias AAA
    Função de exibição
    com linha de estado
    Tamanho do display
    uma-linha
    Tipo de display
    LCD
    Temperatura de armazenagem
    -30 a +70 °C

    Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos

  5. Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
    Wasserdichter Lebensmittelfühler aus Edelstahl (IP65)
    Sonda para alimentos estanque, em aço inoxidável (IP65), TP Tipo K
      :
      0602 2292
    • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
      0603-0646
      Sonda flexível para fornos, Tmáx +250 °C, cabo de PTFE
        :
        0603 0646
      • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
        Waterproof standard immersion/penetration probe,
        Sonda de imersão/penetração estanque standard, TP Tipo K
          :
          0603 1293
        • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
          Stainless steel food probe (IP67) with PUR cable
          Sonda para alimentos de aço inoxidável (IP67), com cabo PUR, TP Tipo T
            :
            0603 2192
          • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
            Sonda de penetração para alimentos resistente com punho especial, cabo reforçado (PVC), TP Tipo T
              :
              0603 2492
            • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
              Frozen food probe, corkscrew design
              Sonda para alimentos congelados, formato saca-rolhas, TP Tipo T
                :
                0603 3292
              • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
                0603-3392
                Sonda para alimentos de aço inoxidável (IP67), com cabo FEP até +200 °C, TP Tipo T
                  :
                  0603 3392
                • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
                  0628-0023
                  Ponta de medição com conector TC tipo T - para medição de temperatura na entrada de mercadorias
                    :
                    0628 0023
                  • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
                    0628-0027
                    Sonda de agulha de elevada rapidez estanque para medições com orifício não visível, TP Tipo T
                      :
                      0628 0027
                    • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
                      Superschneller Nadelfühler zur Ãœberwachung von Garzeiten
                      Sonda de agulha de elevada rapidez para verificação dos cozinhados no forno, TP Tipo T
                        :
                        0628 0030
                      • Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos
                        Wasserdichter Tauch-/Einstechfühler mit Metallschutzschlauch
                        Sonda de imersão/penetração estanque e resistente com mangueira de proteção metálica Tmáx +230°C, por ex., para monitorização da temp. do óleo de fritura, TP Tipo K
                          :
                          0628 1292

                          • Sondas de imersão/penetração

                        • Sondas de imersão/penetração
                          Efficient and fast-action immersion probe, waterproof
                          Sonda flexível de imersão de ação rápida (TC tipo K) - faixa de medição: -60 a +1000 ° C
                            :
                            0602 0593
                          • Sondas de imersão/penetração
                            Thermocouple with TC adapter, flexible, 800 mm long
                            Termopar com adaptador TP, flexível, comp. 800 mm, fibra de vidro, TP Tipo K
                              :
                              0602 0644
                            • Sondas de imersão/penetração
                              Waterproof immersion/penetration probe, TC Type K
                              Sonda de imersão / penetração impermeável (tipo TC K) - faixa de medição -60 a +400 ° C
                                :
                                0602 1293
                              • Sondas de imersão/penetração
                                Fast-action, waterproof immersion/penetration probe
                                Sonda de imersão/penetração estanque, de ação rápida, TP Tipo K
                                  :
                                  0602 2693
                                • Sondas de imersão/penetração
                                  Immersion measurement tip, flexible, for measurements in air
                                  Ponta de medição de imersão, flexível, para medições em ar/gases de escape (não é adequada para medições em fundições), TP Tipo K
                                    :
                                    0602 5693
                                  • Sondas de imersão/penetração
                                    Tauch-Messspitze, biegsam, TE Typ K
                                    Ponta de imersão, flexível, TP Tipo K
                                      :
                                      0602 5792

                                      • Sondas de superfície

                                    • Sondas de superfície
                                      Fast-reaction paddle surface probe
                                      Sonda de superfície plana de ação rápida, para medições em lugares de difícil acesso, por exemplo, aberturas estreitas e fendas, TC Tipo K
                                        :
                                        0602 0193
                                      • Sondas de superfície
                                        Fast-action surface probe with sprung thermocouple strip
                                        Sonda de superfície de ação rápida (tipo TC K) - faixa de medição de -60 a +300 ° C, de curta duração até +500 ° C
                                          :
                                          0602 0393
                                        • Sondas de superfície
                                          Efficient, waterproof surface probe with small measurement head
                                          Sonda de superfície precisa e estanque com cabeça de medição pequena para superfícies lisas, TP Tipo K
                                            :
                                            0602 0693
                                          • Sondas de superfície
                                            Fast-action surface probe with sprung thermocouple strip
                                            Sonda de superfície de ação rápida com termopar cruzado, também para superfícies não lisas, gama de medição curtos períodos até +500 °C, TP Tipo K
                                              :
                                              0602 0993
                                            • Sondas de superfície
                                              Waterproof surface probe with widened measurement tip
                                              Sonda de temperatura de superfície impermeável com ponta de medição alargada (tipo TC K) para superfícies planas - intervalo de medição -60 a +400 ° C
                                                :
                                                0602 1993
                                              • Sondas de superfície
                                                Flat head surface probe with telescopic handle max. 680 mm
                                                Sonda de superfície de cabeça lisa com punho telescópico máx. 680 mm para medições em pontos de difícil acesso, TP Tipo K
                                                  :
                                                  0602 2394
                                                • Sondas de superfície
                                                  Pipe wrap probe for pipe diameter 5 to 65 mm
                                                  Sonda de temperatura com suporte de fixação (tipo TC K)
                                                    :
                                                    0602 4592
                                                  • Sondas de superfície
                                                    Magnetic probe (TC type K) - for surface temperatures
                                                    Sonda magnética, força de aderência aprox. 20 N, com íman, para a medição em superfícies metálicas, TP Tipo K
                                                      :
                                                      0602 4792
                                                    • Sondas de superfície
                                                      Magnetfühler, Haftkraft ca. 10 N, mit Haft-Magneten
                                                      Sonda magnética (tipo TC K)
                                                        :
                                                        0602 4892
                                                      • Sondas de superfície
                                                        Waterproof surface probe with widened measurement tip
                                                        Sonda de superfície estanque com ponta de medição larga para superfícies lisas, TP Tipo T
                                                          :
                                                          0603 1993
                                                        • Sondas de superfície
                                                          Pipe wrap probe with velcro strip
                                                          Sonda de temperatura com velcro (tipo TC K)
                                                            :
                                                            0628 0020

                                                            • Sondas para ar

                                                          • Sondas para ar
                                                            Robuster Luftfühler, TE Typ K
                                                            Data logger de temperatura (2 canais) com 2 entradas para sonda externa. Sonda de ar robusta, TP Tipo K
                                                              :
                                                              0602 1793
                                                            • Sondas para ar
                                                              Robust, affordable air probe, T/C Type T
                                                              Sonda de ar resistente e económica, TP Tipo T
                                                                :
                                                                0603 1793

                                                                • Monitorando as temperaturas do produto

                                                                Na área da produção de alimento e distribuição de refeição, o aquecimento e temperatura corretos do alimento desempenham um papel fundamental em termos de controle de criação e reprodução de germes/bactéria nos pratos de comida, assim como controlar a temperatra de consumo.

                                                                - Medição direta durante o processo de produção/ou depois da preparação do alimento

                                                                - Garantindo a temperatura necessária: Referente aos germes/bactéria, mas também às especificações de qualidade "definidas internamente"; (exemplo: o chocolate não deve ser muito aquecido/aquecido rapidamente)

                                                                Vantagens do testo 108:

                                                                As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.

                                                                testo-108

                                                                Verificação de temperatura durante o armazenamento

                                                                No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação da temperatura durante o armazenamento. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Para o armazenamento, os instrumentos de medição de temperatura de amostra móvel e estacionária são usados.

                                                                A tarefa da medição de verificação de temperatura para o armazenamento é garantir que a temperatura dos produtos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para consumo (mantendo a cadeia de refrigeração).

                                                                • Quanto às medições de contato, uma medição normalmente é feita entre os produtos (embalagens em caixas, alimentos congelados), e uma temperatura central é medida. Caso haja dúvida, uma medição central é recomendada. Nossa sonda de alimento congelado 0603 3292 é inserida no alimento congelado com essa finalidade.

                                                                Isso se refere tanto ao armazenamento em armazéns frios/meios de transporte refrigerados quanto à refrigeração para balcões de venda (exemplo: em supermercados).

                                                                Vantagens do testo 108:

                                                                As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.

                                                                testo-108

                                                                Verificações de temperatura em bens recebidos

                                                                No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação de temperatura ao receber produtos. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Em bens recebidos, tecnologias de medição infravermelhas e centrais são usadas.

                                                                A tarefa da medição de verificação de temperatura em bens recebidos é garantir que a temperatura dos produtos fornecidos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para processamentos adicionais.

                                                                Ambas as temperaturas entre os produtos e a temperatura central dos alimentos podem ser medidas.

                                                                Na maioria dos casos, os dados são submetidos em um formulário e documentados para rastreabilidade subsequente. Além do valor medido, a data, a hora e o usuário são anotados.

                                                                Se a temperatura dos produtos fornecidos cumpre as normas estatutárias, os mesmos podem ser aceitos e processados.

                                                                Vantagens do testo 108:

                                                                - Fácil de operar e usar

                                                                - Instrumento e sonda à prova d'água (IP67)

                                                                - De acordo com o HACCP e a EN 13485

                                                                - Pode ser usado universalmente

                                                                testo-108