刺入式测温仪专门用于液体和粘塑性介质（肉类，鱼类，面团等）食品温度的测量。举例来说，插入酸奶或牛奶包装，可以确定产品的实际中心温度。
这种测量方法非常准确和可靠，因而是准确描述货物温度状况的一种好方法。
然而，缺点是已“刺穿”的产品无法再销售，因此必须尽快处理或丢弃。
结构坚固
测量精准
操控直观
使用探头测温仪进行测量时，将温度探头直接插入测量目标。当达到所谓的t99时间时，测量结束。这是探头达到其最终值 99% 所需的时间。90% 值的实现速度要快得多，但从 90% 值达到 99% 值又需要同样长的时间。Testo 文档中有关温度探头适应时间的所有数据均指 t99 时间。
温度测量过程中经常发生的测量误差是温度探头和测量目标具有不同的温度。 这意味着要么向测量对象提供热量（探头变热），要么从测量对象获取热量（探头变冷），因此也产生能量变化。 由于能量的抽取，使得探头不再能够测量真实温度。 然而，我们可通过选择10-15倍于探头直径的刺入深度来减小这种测量误差。 对于液体中的浸没式测量，测量误差也可通过让液体保持持续运动来降低。 当使用食品探头来测量食品，特别是冷冻食品时，这种测量误差也可能会发生，但是可通过充分的刺入深度来避免。
使用刺入式测温仪快速准确地测量温度，这在食品行业中特别重要。 然而，除了中心温度测量外，也可将其用于进行表面温度的非接触式测量。 testo 104-IR BT 组合测量仪特别针对这一目的而开发。 它以紧凑的设计结合了刺入和红外测温仪。
精确的 2 点激光，配有 10:1 镜头，便于远距离控制
折叠式刺入探头用于测量中心温度
特别坚固的结构和方便的结构，折叠起来之后可以放入口袋
与刺入式温度计相比，热像仪不测量测量对象内部的温度，而是测量其表面的温度。为了做到这一点，它们会测量从物体发出的热辐射，并将其转换成热图像。随后，热异常可以快速清晰地显示在该图像上。热像仪经常被用于建筑行业的预防性维护，以检测系统或建筑物的薄弱点。
对许多应用来说，仅测量温度还不够。必须记录一个时间进程，特别是对于敏感货物的储存，比如食品。温度数据记录仪非常适合这种用途。它们不显眼地安装在墙上，可自由选择测量间隔，测量和记录温度和其他环境条件。
使用测温贴和合适的表面温度计，可以快速记录测量物体的表面温度。如果直接接触物体不会出现问题，则为理想选择。
红外测温仪非常适合远距离非接触式温度测量。智能探头又可用于各种测量任务。它们的重要优势是：完全通过您的智能手机/平板电脑和德图智能应用程序进行操作。