冷鏈盡在掌控——無懼困難時期
測量技術發揮重要作用。
一段時間以來，食品供應鏈以及其中的物流公司都面臨著巨大的壓力。受各種錯綜複雜的因素影響，貨架無貨、交貨時間延長和物價上漲等問題在全球範圍內日趨普遍。
目前，食品物流企業更是面臨著嚴峻的考驗：他們需要同時確保冷鏈運輸的合規性以及受託運輸食品的安全性。
全球食品供應鏈是一個高度複雜和敏感的整體，其穩定性取決於諸多因素。如果其中的某個因素失衡，該行業尚且可以憑藉自身力量抵禦所產生的影響。然而，一旦多種因素同時作用，則全球都會不可避免地受到波及。自 2021 年夏季以來，我們一直面臨這樣的情形。
自那時起，受全球衝突、通貨膨脹和新冠疫情影響，供應短缺和物價上漲問題日益突出。
首先 使用 testo 104 IR 等紅外測量儀掃描貨物表面溫度 。
如果溫度明顯在 "綠色範圍 "內，則結束測量。例如：優酪乳罐的溫度為 5 °C（目標溫度：最高 8 °C）。
在監測食品儲存條件時，必須有針對性地使用測量技術——事實證明，資料記錄儀和資料監測系統尤為實用。通常，我們也有必要對冷藏櫃和冷藏室進行固定式監測。
例如，可以使用無線資料記錄儀 testo Saveris 2 有效檢查所安裝的製冷裝置是否達到了應有的製冷能力，以及是否已經根據所在場所進行了適當的規劃。一旦製冷裝置出現故障或存在尺寸不合適的問題，會導致食物變質，從而產生不必要的成本，而應用這些產品有助於避免這些問題。
如需詳細瞭解適用於食品儲存監控的測量解決方案，請按一下此處：
如需保證冷藏和冷凍食品（因此必須採用冷鏈運輸）的品質和安全，在從生產到儲存、運輸、中間儲存和零售儲存的全部流程中，必須確保始終保持所規定的溫度。
如果能夠直接對貨物和卡車進行針對性監測，並精確無縫地記錄下測量值，則可以提供額外的品質和安全保障。 運輸資料記錄儀 testo 184 是此類應用的不二選擇。
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