Image
    1. Home
    2. Saveris
    3. La seguridad alimentaria puede medirse

    Seguridad alimentaria

    Gracias a una tecnología de medición fiable, los alimentos son seguros
    Garantizar la máxima calidad y seguridad de los alimentos, una preocupación esencial. Desde la primera etapa hasta la última, desde el transporte hasta el almacenamiento y la venta:

    Instrumentos de medición Testo para la seguridad alimentaria
    Testo Saveris GmbH

    Seguridad gracias a la tecnología de medición precisa y a soluciones completas y digitales

    Garantizar la calidad de los alimentos. cumplir con el concepto APPCC.

    Cada paso de la cadena alimentaria debe cumplir las normas más estrictas, en particular las directrices del sistema APPCC.
    Aquí es donde entran en juego nuestros innovadores instrumentos y soluciones de medición: por precisión y seguridad.

    Medición de la temperatura de los alimentos

    Medición de temperatura

    Más información

    Determinación de la calidad del aceite de fritura con un medidor del aceite culinario

    Medición del aceite de fritura

    Más información

    Monitorización de la temperatura y la humedad en la producción de alimentos

    Monitorización de datos

    Más información

    Medición del pH de los alimentos

    Medición de temperatura del aire ambiente

    Más información

    Controles alimentarios legales

    Inspecciones alimentarias

    Más información

    ¿Busca una solución completa para su gestión de la seguridad alimentaria?

    Descubra la solución integral para la gestión de la seguridad alimentaria con testo Saveris 3. Nuestro sistema combina sensores, software y servicio para la supervisión conforme a HACCP y FDA. Los módulos combinables de forma flexible y la perfecta integración del software de los sensores garantizan un registro fiable de los datos, incluso en caso de fallo de la red WLAN o del suministro eléctrico. Utilice mediciones precisas, como el valor TPM del aceite de fritura , y análisis de datos detallados para optimizar sus procesos y ahorrar costes. El eficaz concepto de "gestión por excepción" reduce el esfuerzo manual y ofrece transparencia en tiempo real independiente de la ubicación.

    Empleados en la freidora con instrumentos de medición
    La tecnología de medición de alimentos con conexión a la App sin complicaciones

    Fiable como siempre.

    Sencilla como nunca antes.

    Con la App testo Smart gratuita como el corazón de la nueva línea Food BT de Testo, tendrá todos los parámetros de medición importantes relacionados con la seguridad de sus alimentos totalmente bajo control y a disposición de un vistazo.

    Eficiente. Confiable. Intuitiva.

    Más información
    La nueva línea Food BT de Testo
    Seguridad alimentaria

    Medición de la temperatura de los alimentos

    La temperatura de los alimentos influye decisivamente en la formación y multiplicación de gérmenes y, por tanto, en la calidad del producto y la salud del consumidor. Por eso, para garantizar la seguridad alimentaria, es obligatorio controlar la temperatura de los alimentos.

    Termómetros

    Nuestros aparatos de medición le ofrecen la solución perfecta si necesita o desea controlar la temperatura de sus alimentos.

    Termómetro por infrarrojos y de penetración con conexión a la App testo 104-IR BT

    Un instrumento de medición para determinar la temperatura superficial y central con un manejo intuitivo que incluye una documentación sin complicaciones a través de la App testo Smart.

    Video Player is loading.
    Current Time 0:00
    Duration -:-
    Loaded: 0%
    Stream Type LIVE
    Remaining Time 0:00
     
    1x
      • descriptions off, selected
      • subtitles off, selected
        Next upNext up:

        Estaremos encantados de asesorarle personalmente: visítenos en ferias de todo el mundo.

        Ferias & eventos 2025

        Descubra nuestra variedad de productos

        Inmersión con sondas fijas

        • Medición rápida de la temperatura central

        • Dispositivos de medición robustos, por ejemplo, con punta para alimentos congelados

        • Sonda plegable o rígida

        • Móvil, portátil

        Medición de la temperatura central con el termómetro de inserción testo 106

        Para cada aplicación el instrumento de medición correcto.

        Otras aplicaciones

        Medidor de aceite para freír testo 270

        Medidor de aceite de fritura

        Más información

        Medición del aceite de fritura

        Determinación sencilla y objetiva de la calidad del aceite de fritura.

        Registrador de datos testo Saveris 2

        Registrador de datos

        Más información

        Monitoreo de datos

        Para una cadena de frío segura.

        medidor de pH testo 205

        Medidores de pH

        Más información

        medición del ph

        Determinación sencilla del valor de pH en diferentes materiales.

        Testo Food Control Set

        Conjunto de control

        Más información

        Inspecciones alimentarias

        Dispositivos de medición para controles oficiales de alimentos.

        Tecnología de medición para la cadena de frío. Rápida, sencilla y conforme a APPCC.

        Alimentos seguros en todo el recorrido.

        Más información
        Tecnología de medición para la cadena de frío

        Cultivo

        Transporte

        Entrada de mercancías

        Almacenamiento

        Producción

        Consumo

        APPCC para descargar

        Guía de bolsillo sobre seguridad alimentaria

        Descargue ahora gratuitamente la exclusiva guía práctica.

        para descargar
        Guía de bolsillo sobre seguridad alimentaria

        Marco legal incluido el APPCC

        Información sobre el crecimiento de los brotes de gérmenes

        ¿Qué se mide y cómo?

        Consejos para emplear instrumentos de medición para alimentos

        Y mucho más...

        Alimentos: seguridad ante todo

        Los estándares vigentes respecto a la generación, el almacenamiento, el procesamiento y la preparación de alimentos son bastante exigentes. El objetivo radica en mantener los alimentos y bebidas libres de cualquier clase de bacterias y gérmenes nocivos para la salud y la única forma de poder lograrlo es supervisar todos los estadios. La temperatura y la humedad en los almacenes tienen que supervisarse constantemente. Si aquí se presentan divergencias se requiere actuar de inmediato para proteger al consumidor y ofrecerle alimentos seguros. No sólo es importante que todos los productos lleven un etiquetado adecuado que indique su origen o medidas especiales de almacenamiento y conservación, sino también, por ejemplo, que la cadena de frío se mantenga sin interrupciones.

        No se trata únicamente de que todos los productos lleven obligatoriamente una marca correspondiente sobre su origen o medidas especiales de almacenamiento y conservación, sino también de resaltar la importancia de cumplir con la cadena de frío de forma continua. Esto tiene que poder comprobarse en el marco de la seguridad alimentaria. A su vez, esto no es posible con un solo termómetro, sino que requiere de registradores de datos más modernos que graben los datos medidos. Incluso, hoy en día es posible supervisar cámaras de refrigeración sin conexiones de cables gracias a las conexiones inalámbricas. Los datos medidos pueden leerse cómodamente a través del software de nube independientemente de la ubicación.

        Seguridad alimentaria

        Consumidor: protección mediante instrumentos de medición para la seguridad alimentaria

        Los consumidores deben poder confiar en que los alimentos ingeridos no sean perjudiciales para su salud y además que sean recomendables. Si no se consideran estas medidas relacionadas con la seguridad alimentaria, sería únicamente cuestión de suerte que al consumir distintos alimentos las bacterias no produjeran enfermedades. Principalmente, algunos tipos de alimentos sensibles que requieren de una refrigeración continua y que la más mínima interrupción de la cadena de frío provoca el deterioro y un incremento exponencial de bacterias pueden provocar molestias en los consumidores. No obstante, es muy fácil garantizar la seguridad de los alimentos y las bebidas. Por ejemplo, un termómetro por infrarrojos puede medir la temperatura a distancia, enviar los datos medidos a la App Smart Probes y generar un protocolo de medición. ¡Así de fácil puede ser la seguridad alimentaria!

        Monitorización de alimentos en la panadería

        ¿No encuentra lo que busca?, si lo desea puede escribir aqui y uno de nuestros asesores lo estará contactando durante el día.

        Hola Testo, tengo la siguiente consulta:

        Puede consultar nuestra Declaración sobre Privacidad de Datos.

        Submit query now

        Mail Contact
        PhoneCall +54 11 - 59842074 +54 11 - 59842074