¿Qué es un radiador Lambert?
¿Y qué entendemos por “tiempo t99”?
Nuestro glosario contiene explicaciones a todos los conceptos metrológicos interesantes, desde la A de la “absorción” a la V de “valor pH”.
Cuando la radiación electromagnética alcanza un objeto, este absorbe una parte de la energía incidente. La absorción de radiación infrarroja conlleva el calentamiento del objeto.
Un objeto caliente emite más radiación infrarroja que otro más frío. La radiación infrarroja absorbida se convierte en radiación infrarroja emitida por el objeto. El coeficiente de absorción corresponde a la emisividad. La radiación infrarroja incidente sobre el objeto que no se absorbe se refleja o se transmite (se deja pasar).
El anhídrido carbónico es un gas incoloro e insípido con un gusto ligeramente ácido. Bajo el efecto de la luz del sol y el pigmento de las hojas verdes, la clorofila, las plantas convierten el anhídrido carbónico (CO2) en oxígeno (O2).
La respiración de las personas y animales vuelve a convertir el oxígeno (O2) en anhídrido carbónico (CO2).
Esto crearía un equilibrio que es perturbado por los gases de combustión. Esta perturbación incrementa el efecto invernadero. La concentración máxima permitida de anhídrido carbónico (CO2) en el puesto de trabajo es de 5000 ppm. Se produce inmediatamente la pérdida de consciencia tan pronto como la concentración en el aire inhalado supera el 15 % en volumen (150.000 ppm).
APPCC Quiere decir "Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos", en otras palabras, la identificación de los puntos de control críticos mediante el análisis de riesgos, en el contexto de un sistema de autocontrol.
A (Análisis - del riesgo) P (Peligro - para la salud) P (Punto - en el proceso) C (Control - de las condiciones) C (Crítico - para controlar).
La unidad bar es el nombre especial de una décima de megapascal (MPa).
1 bar = 100.000 Pa = 0,1 Mpa
La unidad bar ha demostrado particular utilidad en la práctica, ya que es una unidad de presión que es de la misma magnitud que la presión atmosférica.
Procedimiento por el cual se determinan y comparan los valores de medición de un instrumento (valores reales) y los valores de medición de un instrumento de referencia (valores teóricos). El resultado indica si los valores de medición de un instrumento en uso están o no dentro de un rango de límites de tolerancia admisible.
Al contrario de lo que sucede en el ajuste, durante una calibración las desviaciones respecto a los valores teóricos detectadas no se corrigen sino que tan solo se documentan. Los intervalos de calibración varían según las distintas tareas y requisitos de medición.
Una calibración oficial es una calibración realizada por un organismo autorizado competente.
Cámara que mide la radiación infrarroja y convierte las señales en imágenes térmicas. Mediante una cámara termográfica es posible visualizar distribuciones de temperatura no visibles para el ojo humano de superficies de objetos. Algunas de las aplicaciones típicas son la termografía de edificios así como la termografía eléctrica e industrial.
Véase “FOV”
Por caudal entendemos el volumen de un medio que se mueve a través de una sección transversal dentro de un período de tiempo dado.
Unidad de temperatura. A presión normal el cero de la escala Celsius (0 °C) coincide con el punto de congelación del agua. Otro punto fijo de la escala es el punto de ebullición del agua a 100 °C. °C = (°F - 32) / 1,8 y °C = K - 273,15.
Todo objeto con una temperatura superior al cero absoluto (0 Kelvin = −273,15 °C) emite radiación infrarroja.
Paso del estado gaseoso al estado líquido. La humedad ambiente condensa sobre superficies cuya temperatura, y por lo tanto la temperatura del aire sobre dichas superficies, es inferior al punto de rocío.
Transferencia de calor. Transferencia de calor entre partículas vecinas. En este caso la energía pasa de las partículas más calientes a las más frías. A diferencia de la convección, en la conducción las partículas no se mueven.
Transferencia de calor por movimiento de partículas de un gas o un líquido.
Una corriente eléctrica es un movimiento direccional de portadores de carga (iones o electrones) en un material (por ejemplo, cable de cobre). La corriente se mide en amperios A. Hay dos tipos de corriente principales:
La corriente continua (CC) se caracteriza por el hecho de que el sentido y la intensidad de la corriente no cambian a lo largo del tiempo. Los ordenadores, por ejemplo, funcionan usando corriente continua.
La corriente alterna (CA) se usa para indicar la corriente que presenta un cambo alternativo periódico en el sentido de la corriente.
En las condiciones idoneas, las bacterias se dividen cada 20 minutos. En determinadas circunstancias, 100 gérmenes se convertirán en más de 51.000 antes de tres horas. La velocidad a la que se dividen los gérmenes depende mucho de la temperatura.
Un cuerpo negro es un objeto que absorbe toda la energía de la radiación infrarroja incidente sobre él, la convierte en radiación infrarroja propia y la emite al 100%. Los cuerpos negros tienen una emisividad de exactamente 1. No se da nada de reflexión ni de transmisión de la radiación. Tales objetos no existen en la realidad. Se llama cuerpos negros a los instrumentos para la calibración de cámaras termográficas. Sin embargo, su emisividad es solo aproximadamente 1.
En la naturaleza no existen los cuerpos negros (ε = 1), solo existen los cuerpos grises (ε < 1). Muchos materiales de construcción y materiales orgánicos se pueden describir en un pequeño rango espectral aproximadamente como cuerpos grises. Para ello se desprecia la dependencia de la emisividad de la longitud de onda (véase “Radiadores selectivos”), ya que, al cubrir la sensibilidad espectral de la mayoría de las cámaras termográficas solo una pequeña parte del espectro infrarrojo, resulta una aproximación admisible.
A diferencia de los cuerpos negros, los cuerpos grises no absorben la radiación infrarroja incidente al 100%, por lo que la intensidad de la radiación que emiten es también menor.
ε < 1, porque los cuerpos reales también reflejan y algunos incluso transmiten radiación.
Un data logger es un instrumento que registra y memoriza datos de humedad, temperatura y/o presión a unos intervalos definidos, con capacidad para volcar los datos registrados a un PC.
El detector recibe la radiación infrarroja y la transforma en una señal eléctrica. La resolución geométrica del detector se indica en píxel y la resolución térmica con la NETD.
La emisividad (ε) es la medida de la capacidad de un material de emitir radiación infrarroja.
ε depende de las propiedades de la superficie, del material, y en algunos materiales de la temperatura del objeto medido, así como del rango espectral de la cámara termográfica utilizada. Emisividad máxima ε = 1 ( 100%) no se da en la realidad.
El error en la medición o exactitud se puede establecer de tres formas:
Indicación absoluta: En el rango de medida, cada valor medido puede tener una tolerancia máxima de, p.ej. ± 0,2 °C.
Indicación proporcional: En el rango de medida, cada valor medido puede tener una tolerancia máxima de, p.ej. ± 0,2 °C.
Indicación de exactitud absoluta y proporcional: Dentro del rango de medición, cada valor medido puede tener una desviación máxima básica de, p. ej.± 0,2 °C. Además, se añade una desviación porcentual del ± 0,5% del valor medido.
Unidad de temperatura usada sobre todo en Norteamérica.
°F = (°C x 1,8) + 32.
Ejemplo: 20 °C en °F: (20 °C x 1,8) + 32 = 68 °F.
El flujo es el movimiento direccional de partículas o medios continuos. La unidad SI del flujo es metros por segundo (m * s-1).
Campo de visión de la cámara termográfica. Se expresa como un ángulo (p.ej. 32°) y es una medida de la superficie visible con la cámara termográfica. El campo de visión depende del detector de la cámara termográfica así como del objetivo empleado. Funcionando con el mismo detector, los objetivos tipo gran angular tienen un campo de visión mayor y los teleobjetivos (p.ej. teleobjetivo Testo 9°) menor.
Valor en hercios que indica la frecuencia con que se actualiza la imagen mostrada (p.ej. 9 Hz / 33 Hz / 60 Hz). Una frecuencia de actualización de imagen de 9 Hz significa que la imagen mostrada en la pantalla se actualiza nueve veces por segundo.
Microorganismos capaces de vivir y reproducirse.
Las grasas y aceites son sustancias insolubles en agua, de consistencia líquida o sólida. Las grasas que todavía son líquidas a temperaturas inferiores a 20 °C se denominan generalmente como aceites.
La humedad absoluta es la medida de los gramos de agua que hay en un metro cúbico de aire o gas.
La humedad máxima Hmax (cantidad de saturación) es la cantidad máxima posible de vapor de agua que se encuentra a una temperatura determinada en un metro cúbico de aire.
Indicación en tanto por ciento de cuánto vapor de agua contiene el aire. Por ejemplo, si la humedad relativa es 33 %HR, el aire contiene un tercio de la cantidad de vapor de agua que podría contener como máximo a esa presión y temperatura. Si la humedad relativa es del 100%, el vapor de agua se condensa, ya que el aire está saturado y no puede admitir más humedad. El vapor de agua contenido en el aire se convierte en agua. Cuanto mayor la temperatura del aire, más vapor de agua puede contener sin que se produzca condensación. Por este motivo la condensación se da sobre superficies frías.
El IFOVgeo indica la resolución del sistema de cámara. Este dato indica qué detalles es capaz de resolver un sistema de cámara según el detector y el objetivo. La resolución geométrica del sistema de cámara (IFOVgeo) se mide en mrad (=miliradianes) e indica el menor objeto que se puede representar en la imagen térmica en función de la distancia de medición. En la imagen térmica, el tamaño de este objeto corresponde a un píxel.
Indica el objeto más pequeño del que se puede medir la temperatura con exactitud mediante la cámara termográfica. Es dos o tres veces mayor que el objeto más pequeño visible (IFOVgeo).
Como regla general: IFOVmeas ≈ 3 x IFOVgeo.
IFOVmeas se denomina también la zona de medición más pequeña.
Imagen que muestra distribuciones de temperatura de superficies mediante diferentes colores para diferentes temperaturas.
La toma de imágenes térmicas se realiza mediante cámaras termográficas.
Líneas de la misma temperatura. Con un programa de análisis (p.ej.Testo IRSoft) y con cámaras termográficas de alto rendimiento se pueden ver las isotermas. Para ello se marcan en color todos los puntos de medición de la imagen térmica cuyos valores de temperatura estén comprendidos dentro de un intervalo definido.
Unidad de temperatura. 0 K corresponde al cero absoluto (−273,15 °C).
Por lo tanto: 273,15 K = 0 °C = 32 °F.
K = °C + 273,15.
Ejemplo: 20 °C en K: 20 °C + 273,15 = 293,15 K.
Mediante el marcador láser se muestra la marca láser sin error de paralaje, de manera que se puede ver la posición exacta de la marca láser en la pantalla de la cámara termográfica. Las cámaras testo 885 y testo 890 incluyen esta función.
La medición de los materiales polares se realiza basándose en la capacidad de carga de un condensador (sensor). Cuantos más materiales polares contenga el aceite de cocinar, mayor será la capacidad del condensador. Este cambio en la capacidad se convierte y se muestra como un valor de TPM (CPT en Español).
El uso del cono de caudal es necesario si no se puede determinar el área de la sección transversal del flujo, por ejemplo, en el caso de válvulas de asiento cónico, que estén situadas dentro de la válvula (anillo). No es posible colocar una sonda de flujo en este punto. Se dispone de diversos tamaños de conos de medición para estas aplicaciones. Estos conos crean unas condiciones de flujo definidas a cierta distancia desde la válvula de asiento cónico en una sección transversal fija. La sonda de flujo se coloca aquí, se posiciona centralmente y se fija.
En la medición de punto doble se ven dos cruces reticulares en la pantalla de la cámara con las que es posible medir temperaturas individuales.
Si hay un gran número de personas en un recinto cerrado, el suministro de aire puro es inadecuado. El contenido de CO2 aumenta, la calidad del aire baja, la capacidad de concentración se deteriora y aumenta la ansiedad.
El monóxido de carbono es un veneno respiratorio, incoloro e inodoro, y producto de la combustión incompleta. Si la concentración supera un nivel determinado, detiene la absorción de oxígeno por la sangre. Si, por ejemplo, el aire inhalado en un recinto contiene 700 ppm de CO, el que inhale el aire morirá antes de 3 horas. La concentración máxima permitida de monóxido de carbono (CO) en el puesto de trabajo es 30 ppm.
Cifra característica que indica la mínima diferencia de temperatura que es capaz de detectar una cámara termográfica. Cuanto menor el valor, mayor la resolución de medición de la cámara termográfica.
Según el objetivo utilizado varía el tamaño del campo de visión de la cámara termográfica y, por lo tanto, el tamaño de la zona de medición. Un objetivo gran angular (p.ej. 32° es ideal para hacerse una idea de la distribución de temperaturas de una superficie de gran tamaño. Un teleobjetivo (p.ej. teleobjetivo Testo 9°) es muy útil para medir con precisión pequeños detalles a grandes distancias.
Se selecciona para la representación gráfica de las imágenes térmicas en la pantalla de la cámara (por ejemplo “arco iris”, “hierro”, “escala de grises”). Según la tarea de medición y la paleta de color seleccionada se ven mejor o peor los contrastes de las imágenes térmicas. La paleta de color se puede modificar también después de guardar las imágenes térmicas mediante un programa de análisis como Testo IRSoft. Preste atención a la facilidad de interpreta ción de las imágenes térmicas para seleccionar la paleta de color. Los colores rojos y amarillos se asocian de manera intuitiva con el calor, los verdes y azules con el frío.
Un pascal (Pa) representa la presión que actua uniformemente sobre una superficie cuando se ejerce verticalmente una fuerza de 1 N sobre una superficie de 1 m².
Se define la presión como una fuerza (Fn) que actúa uniformemente sobre una superficie (A) definida.
La fórmula que la define es: Presión (p)= fuerza (Fn) / superficie (A)
La radiación infrarroja es radiación electromagnética. Todo objeto con una temperatura superior al cero absoluto (0 Kelvin = −273,15 °C) emite radiación infrarroja. La radiación infrarroja va en el rango de onda larga desde 0,78 μm hasta 1000 μm (= 1 mm) y limita por lo tanto con la longitud de onda de la luz (0,38 – 0,78 μm). Las cámaras termográficas miden por lo general la radiación infrarroja de onda larga en el rango de 8 μm a 14 μm, ya que la atmósfera transmite la radiación infrarroja especialmente bien en esta zona espectral.
Un radiador Lambert es un objeto que refleja la radiación incidente con la difusión óptima, es decir, la radiación incidente se refleja con la misma intensidad en todas las direcciones.
Usted puede medir la temperatura de la radiación reflejada en un radiador Lambert con la cámara termográfica.
Véase “Cuerpo negro”
Se llama radiadores selectivos a los materiales cuya emisividad varía con la longitud de onda. Si se observa el mismo objeto con una cámara termográfica en el rango de infrarrojos de onda larga (LWIR, 8 – 14 μm) y con una camara termográfica en el rango de infrarrojos de onda media (MWIR, 3 – 5 μm) puede ser necesario ajustar una emisividad diferente.
La reacción Maillard (en honor al químico Louis Camille Maillard) sucede cuando los constituyentes proteínicos (amino ácidos) reaccionan con el azucar presente causando un oscurecimiento. Esto le da al alimento un aroma agradable. No debe producirse con un proceso de caramelizado, aunque ambos procesos pueden ocurrir al mismo tiempo.
La reflexión (r) indica la capacidad de un objeto de reflejar radiación infrarroja. ρ depende de las propiedades de la superficie, la temperatura y el tipo de material. Por lo general, las superficies lisas y pulidas reflejan mucho más que las irregulares y sin pulir del mismo material.
La resistencia eléctrica, R, (la unidad de medida es el ohmio, Ω) describe qué tensión U se requiere para permitir que circule una corriente eléctrica I a través de una línea, lo que significa que la intensidad de la corriente disminuye cuando aumenta la resistencia con una tensión constante.
Los cuerpos reales reflejan una parte de la radiación calorífica. Esta temperatura reflejada tiene que tenerse en cuenta en la medición de objetos con una baja emisividad. Mediante un factor de corrección que se ajusta en la cámara, es posible ponderar la reflexión y así mejorar la exactitud de la medición de temperatura. Este factor se introduce a mano en la cámara y/o el programa. En la mayoría de los casos la temperatura reflejada corresponde a la temperatura ambiente (sobre todo en la termografía en interiores). Si la radiación infrarroja de fuentes de interferencias se refleja sobre la superficie del objeto a medir, es necesario determinar la temperatura de la radiación reflejada (p.ej. mediante un radiador Lambert). La temperatura reflejada influye poco en objetos de muy alta emisividad.
En la medición de temperatura con sensores de resistencia se sirve el cambio de resistencia dependiente de temperatura de resistencias de platino. La resistencia de medida es comida con una corriente constante, con esto la pendiente de tensión es medida, cambia con el valor de resistencia sobre la temperatura. Valores básicos y tolerancias para el termómetro de resistencia están establecidos en los IEC 751.
Las sondas de ambiente son especialmente adecuadas para medir temperaturas del aire, por ejemplo vitrinas refrigeradas, arcones congeladores, en acondicionadores de aire (temperatura de salida), en áreas ventiladas (aire de ida / retorno) o en áreas meteorológicas. El sensor está al descubierto y por ello es fácilmente accesible al flujo de aire. Se consigue un resultado óptimo cuando se mueve la sonda en el aire a 2-3 m/s.
Las sondas de inmersión / penetración están diseñadas específicamente para medir temperatura en líquidos y sustancias viscoplásticas tales como carne, pescado, masa, etc. La punta de la sonda está diseñada para inserción.
El usuario requiere una punta de medición más ancha para medir la temperatura de la superficie (en paquetes, envases, alimentos congelados, placas calefactoras, etc.).
Para medir la temperatura en alimentos congelados, se debe introducir una sonda en el alimento (medición de temperatura en el centro). Como norma, se debe perforar un orificio para introducir la sonda de penetración.
Se utilizan sondas de molinete para mediciones exactas en el rango de 5... 40 m/s.
Se utilizan sondas térmicas para mediciones de velocidad del aire exactas en el rango de 0... 5 m/s.
Las ondas sonoras son ondas longitudinales mecánicas. Emitidas desde la fuente sonora, un cuerpo en oscilación, se expanden a través de sólidos, líquidos y gases en forma de variaciones de presión (ondas de presión). Las frecuencias de 16 a 20 000 Hz son normalmente audibles al oído humano. Las frecuencias más altas se denominan como ultrasonidos, y las frecuencias más bajas como infrasonidos.
... están integrados en un sistema grande (sistema de producción) como un sistema pequeño independiente (el transmisor) para realizar mediciones continuas específicas del emplazamiento, para poder suministrar valores a un sistema de nivel superior (PLC, sistemas de control etc.) sin interrupción.
Además, los instrumentos de medición fijos, a diferencia de los móviles, siempre deben estar disponibles después de que se instalen y deben tener una fiabilidad muy alta ya que una avería del instrumento de medición puede significar inmediatamente la avería de una instalación de producción completa. Además, no siempre se requiere una pantalla para uso fijo porque las personas escasamente tienen contacto directo con el instrumento (puesta en servicio, mantenimiento).
... significa que es su propio sistema y funciona de forma independiente como un sistema completo. Los instrumentos de medición portátiles se usan normalmente para mediciones al azar, independientemente del emplazamiento y, generalmente, a intervalos de medición irregulares.
Los requisitos impuestos sobre la disponibilidad y fiabilidad de los instrumentos de medición son menores que para los instrumentos de medición fijos porque los portátiles no son una parte necesaria de un sistema. Siempre se necesita una pantalla de visualización de las mediciones porque en su uso siempre está involucrada una persona.
Variable de estado que indica la energía contenida en un cuerpo.
La tensión eléctrica (unidad de medida voltio, V) es una variable física que indica cuánto trabajo (energía) se requiere para mover un objeto con una carga eléctrica determinada a lo largo de un campo eléctrico, en otras palabras, la tensión indica la diferencia de carga entre dos polos. Las fuentes de tensión siempre tienen dos polos con diferentes cargas.
Las resistencias térmicas o termistores son sensores de temperatura modernos y baratos que están fabricados con una mezcla de óxidos cerámicos. Tienen un coeficiente de temperatura fuertemente negativo, que es por lo que también se llaman NTC (coeficiente de temperatura negativo).
Procedimiento gráfico de medición que, mediante una cámara termográfica, permite la visualización de la radiación calorífica y, por tanto, de distribuciones de temperatura de superficies.
Véase “Imagen térmica”
La medición de la temperatura usando termopares se basa en el efecto termoeléctrico:
En un circuito fluye una corriente eléctrica si su conductor está compuesto por dos aleaciones diferentes y sus puntos de contacto están a temperaturas diferentes.
Magnitud medida fisica con el signo de fórmula t.
El tiempo de adaptación es el tiempo que el instrumento necesita para adaptarse a la temperatura ambiente del lugar de medición para poder medir dentro de las especificaciones. La sonda / el sensor ha registrado la temperatura del material que se mide cuando su temperatura es idéntica al 99 % con la temperatura exterior. Este período se conoce como el tiempo t99.
Se producen varias sustancias degradantes en las grasas de cocinar como resultado de las reacciones descritas anteriormente. Colectivamente, estas reacciones se conocen como “componentes polartes totales (TPM)”. Este es un término genérico para ácidos grasos libres, monoglicéridos, diglicéridos y un número determinado de productos oxidantes (aldehídos y cetones).
Los “componentes polares totales (Total Polar Materials)“, abreviatura TPM, afectan no solo a la consistencia, sabor y aroma de las grasas, sino también a la calidad de la friturapueden medir con un procedimiento capacidades. "Los “materiales polares totales" (MPT) tienen influencia sobre la consistencia, el sabor, el aspecto de la grasa y, también sobre su calidad para freír.
La transmisividad (τ) expresa la capacidad de un material de transmitir (dejar pasar) radiación infrarroja. τ depende del tipo y grosor del material. La mayoría de los materiales son no transmisivos, es decir, no dejan pasar la radiación infrarroja de onda larga.
Un transmisor es un instrumento de medición (usado en funcionamiento estacionario) que mapea el rango de medición de un proceso en una salida de señal estándar, por ejemplo, 0 a 100 % HR = 4 a 20 mA.
Con un tubo de Pitot, el rango de medición despende de la sonda de presión diferencial que se use. Con la sonda de 100 Pa, se pueden medir exactamente velocidades de flujo desde 1 m/s hasta 12 m/s.
El aw valor, llamado también la actividad de agua, La actividad del agua es la medida de la durabilidad de un producto respecto a su caducidad. La porción de agua libre es de crucial importancia para el crecimiento bacteriano y su desarrollo tóxico, aunque existen ciertos límites por debajo de los cuales las toxinas y los gérmenes no se pueden desarrollar.
pH es la abreviatura de la expresión latina "pondus hygrogeni" (pondus = presión, hydrogenium = hidrógeno). Es una medida de la concentración de iones de hidrógeno en un medio. Esta concentración está directamente relacionada al carácter ácido, neutro o básico del medio.
Velocidad de rotación es el término usado para indicar el cociente obtenido entre el número de revoluciones como numerador y el tiempo que tardan esas revoluciones t como denominador. La velocidad de rotación no es "absoluta", sino una variable física con la dimensión 1/tiempo.