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Set WiFi testo para control de temperatura en alimentación - Para medir la temperatura en la industria alimentaria
250000 0020Set WiFi testo para control de temperatura en alimentación - Para medir la temperatura en la industria alimentaria
250000 0020Data logger com transmisión de los datos por WLAN, alerta de incumplimiento de los valores límite e instalación muy sencilla
Sonda NTC con cable excepcionalmente plano (2 m de longitud) que puede pasar fácilmente por espacios muy estrechos, como el quicio de una puerta
Termómetro con sonda de temperatura de pincho (se pueden adquirir opcionalmente otras sondas de temperatura conectables tipo K y T), protección IP67, conforme al APPCC y con certificación EN 13485
Conjunto creado especialmente para la medición y el registro de la temperatura en cualquier ámbito de la industria alimentaria. Este conjunto se compone de un data logger WiFi testo Saveris 2, una sonda con cable plano para conectarla al data logger y el testo Cloud. El data logger mide dos temperaturas, una con su sensor interno y la otra con la sonda, por lo que puede registrar la temperatura del ambiente y del producto dentro de la cámara frigorífica, o del ambiente de la sala y del interior de la nevera, ya que el cable plano pasa por cualquier rendija. Toda la configuración del data logger, las alarmas por incumplimiento de valores límite y la lectura de datos se hace desde la cuenta del testo Cloud.
El conjunto se complementa con el termómetro testo 108, para hacer mediciones puntuales con resultados precisos en cuestión de segundos durante la producción, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos.
El conjunto se complementa con el termómetro testo 108, para hacer mediciones puntuales con resultados precisos en cuestión de segundos durante la producción, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos.
- Data logger WiFi testo Saveris 2-T2 (incluye modalidad Basic para el acceso al Testo Cloud)
- Sonda de temperatura por penetración - Con sensor NTC y cable plano
- Termómetro testo 108 - Termómetro digital específico para el sector alimentario
Datos técnicos generales
| Peso | 240 g |
|---|---|
| Medidas | 95 x 75 x 30,5 mm |
| Temperatura de funcionamiento | -30 hasta +50 ºC |
| Clase de protección | IP65 |
| Intervalo de medición | Según la modalidad de acceso; 15 min ó 24 h / Advanced: configurable entre 1 min y 24 h |
| Contacto de puerta | si |
| 0 | Según la modalidad de acceso; 15 min ó 24 h / Advanced: configurable entre 1 min y 24 h |
| Conectividad WLAN | Transmisión de la señal: inalámbrica; Posibles métodos de cifrado: sin cifrado, WEP, WPA, WPA2, WPA2 Enterprise - Los registradores de datos se comunican a través del protocolo estándar MQTT y dominan la sincronización temporal SNTP. |
| Norma | DIN EN 12830 |
| Conexión externa | Sonda de temperatura externa |
| Alimentación de corriente | 4 pilas AA AlMn; alimentador opcional; para temperaturas por debajo de -10 °C emplear pilas Energizer 0515 0572 |
| Memoria | 10.000 valores de medición / canal |
| Autonomía | 12 meses (valor típico, depende de la infraestructura WLAN) a +25 °C, ciclo de medición de 15 min y ciclo de comunicación estándar a -30 °C, ciclo de medición de 15 min y comunicación estándar con pilas Energizer 0515 0572 |
| Temperatura de almacenamiento | -40 hasta +70 ºC (sin pilas) |
NTC
| Rango | -50 hasta +150 ºC |
|---|---|
| Exactitud | ±0,3 ºC |
| Resolución | 0,1 ºC |
Datos técnicos generales
| Peso | 36 g |
|---|---|
| Medidas | 2120 mm |
| Longitud de la punta de la sonda | 30 mm |
| Diámetro tubo de la sonda | 5 mm |
| Diámetro punta del tubo de la sonda | 3,7 mm |
| Longitud del cable | 2 m |
| Cable fijo | si |
| Clase de protección | IP54 |
| Carcasa | Thermelt / PUR |
| Longitud del tubo de la sonda | 90 mm |
| Color del producto | Negro; blanco |
NTC
| Rango | -40 hasta +125 ºC |
|---|---|
| Exactitud | ±0,4 ºC Resto rango ±0,5 % del v.m. (100 hasta +125 ºC) ±0,2 ºC (-25 hasta +80 ºC) |
| Tiempo de respuesta | 8 s |
Datos técnicos generales
| Peso | 154 g (incluyendo batería, sin Softcase) 210 g (incluyendo batería y softcase) |
|---|---|
| Medidas | 140 x 60 x 24 mm |
| Temperatura de funcionamiento | -20 hasta +60 ºC |
| Carcasa | ABS / 10% de ABS-PC fibra de vidrio |
| Clase de protección | IP67 (con la sonda proporcionada montada y TopSafe) |
| Color del producto | blanco |
| Intervalo de medición | 0,5 s |
| Directiva UE/CE | 2004/108/CE |
| Norma | EN 13485 |
| Autonomía | 2500 h (típica a 23 °C) |
| Tipo de batería | 3 pilas AAA |
| Funciones de pantalla | con línea de estado |
| Medidas de la pantalla | 1 línea |
| Tipo de pantalla | LCD |
| Temperatura de almacenamiento | -30 hasta +70 ºC |
Tipo K (NiCr-Ni)
| Rango | -50 hasta +300 ºC |
|---|---|
| Exactitud | ±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (-50 hasta -30 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (+70 hasta +300 ºC) |
| Resolución | 0,1 ºC |
Tipo T (Cu-CuNi)
| Rango | -50 hasta +300 ºC |
|---|---|
| Exactitud | ±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (-50 hasta -30 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (+70 hasta +300 ºC) |
| Resolución | 0,1 ºC |
| Tiempo de respuesta t₉₀ | 10 s (Medición en liquidos en movimiento) |
Sondas NTC de temperatura
Sondas de ambiente
Sondas de inmersión / penetración
Sondas de inmersión / penetración para mediciones en alimentos
Sondas de superfície
Sondas de temperatura
Sondas externas NTC de temperatura
Sets de productos
Accesorios
Certificados de temperatura
Opciones del instrumento
Supervisión de temperaturas del producto
En el área de la producción de alimentos y distribución alimentaria, el calentamiento correcto y la temperatura de los alimentos representan un papel decisivo en el control de la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los platos, así como el control de la temperatura de consumo.
- Medición directa durante el proceso de producción o después de la preparación de los alimentos
- Aseguramiento de la temperatura necesaria: en cuanto a gérmenes y bacterias, pero también a las especificaciones de calidad “definidas internamente”; (por ejemplo, el chocolate no debe calentarse demasiado, ni muy rápido)
- Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.
- Instrumento y sondas estancos (IP67)
- Es conforme con HACCP y EN 13485
- Se puede utilizar universalmente
Comprobaciones de la temperatura en la recepción de mercancías
En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto, es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. En la recepción de las mercancías, se utilizan las tecnologías de medición de la temperatura interior y de infrarrojos.
La tarea de medición para la comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías es asegurarse de que la temperatura de las mercancías suministradas cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizar en otros procesos.
Se pueden medir las temperaturas entre los productos y el interior de los alimentos.
En la mayoría de casos, los datos se introducen en un formulario y se documentan para que se pueda hacer un seguimiento posterior. Además del valor medido, se anotan la fecha, la hora y el usuario.
Si la temperatura en la recepción de mercancías cumple con la normativa reglamentaria, se pueden aceptar y procesar.
Ventajas de testo 108:
- Fácil de usar
- Instrumento y sondas estancos (IP67)
- Es conforme con HACCP y EN 13485
- Se puede utilizar universalmente
Comprobación de la temperatura durante el almacenamiento
En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura durante el almacenamiento forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. Para el almacenamiento, se utilizan instrumentos de medición de temperatura fijos y de muestreo móvil.
La tarea de medición para la comprobación de la temperatura del almacenamiento es asegurarse de que la temperatura de las mercancías cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizarse para el consumo (si se mantiene la cadena de frío).
Ventajas de testo 108:
La tarea de medición para la comprobación de la temperatura del almacenamiento es asegurarse de que la temperatura de las mercancías cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizarse para el consumo (si se mantiene la cadena de frío).
- Para las mediciones de contacto, generalmente se realiza una medición entre los productos (empaquetado de cartón, alimentos congelados) y una temperatura interior. En casos de duda, una medición del interior es útil. Nuestra sonda para alimentos congelados 0603 3292 se inserta en el alimento congelado para este fin.
Esto se refiere al almacenamiento en cámaras frigoríficas y transporte refrigerado, así como a la refrigeración para mostradores (por ejemplo, en supermercados).
- Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.
- Instrumento y sondas estancos (IP67)
- Es conforme con HACCP y EN 13485
- Se puede utilizar universalmente
- Catálogo testo Saveris 2(pdf, 3.42 MB)
- Ficha técnica testo 108(pdf, 390.29 kB)
- HACCP Certificate Equipment Temperature Monitoring(pdf, 202.68 kB)
- EU declaration of conformity testto Saveris 2 T2(pdf, 57.7 kB)
- Manual de instrucciones testo Saveris 2(pdf, 971.2 kB)
- Dosier de seguridad testo Saveris 2 y testo 160(pdf, 595.44 kB)
- EU declaration of conformity testo 108(pdf, 33.79 kB)
- Manual de instrucciones testo 108(pdf, 4.8 MB)