Con este kit, estará excelentemente equipado para controlar la calidad y los valores límite de temperatura del aceite de cocina. Gracias a su fiable tecnología de medición, el medidor de aceite de cocina testo 270 y el termómetro de penetración/infrarrojos testo 104-IR son los instrumentos idóneos para las mediciones de inspección de alimentos.

Con este set estará equipado perfectamente para controlar la calidad del aceite de fritura y los valores límite de la temperatura. El medidor del aceite de fritura testo 270 BT y el termómetro por infrarrojos y de penetración testo 104-IR BT son socios competentes para las mediciones de control de alimentos gracias a su tecnología fiable de medición. Gracias a la sencilla conexión a la App testo Smart, la documentación digital ahorra más tiempo y es más resistente a los errores como nunca antes.

Una inspección visual o un control de malos olores no es suficiente para comprobar si la calidad del aceite de fritura sigue siendo buena. Con el medidor para aceite de fritura testo 270, el gastrónomo debe cambiar el aceite de fritura solo cuando se alcanzan los valores críticos de TPM. Esto evitará los cambios frecuentes e innecesarios del aceite de fritura y, por tanto, se ahorrarán los costos asociados.

Una inspección visual o un control de malos olores no es suficiente para comprobar si la calidad del aceite de fritura sigue siendo buena. Con el medidor para aceite de fritura testo 270 BT, el gastrónomo debe cambiar el aceite de fritura solo cuando se alcanzan los valores críticos de TPM. Esto evitará los cambios frecuentes e innecesarios del aceite de fritura y, por tanto, se ahorrarán los costes asociados manteniendo una calidad constante. Gracias a la conexión a la App testo Smart, ahora todo es más fácil y resistente a los errores, incluyendo una documentación sin papeles.
Pantalla LED multicolor testo 270 BT: La función adicional está disponible solo después de iniciar sesión en la App.

El aceite de referencia y al App testo Smart le permiten calibrar o ajustar un medidor del aceite de fritura de Testo. Simplemente sumerja el instrumento de medición (en modo de calibración) en el aceite caliente a una temperatura aprox. de 50°. Para la calibración se compara y anota la visualización en el instrumento de medición con el valor impreso en la botella del aceite de referencia. O ajuste el instrumento de medición con respecto a este valor.

Aceite de referencia para calibrar y ajustar el medidor de aceite de fritura (1 x 100 ml) mediante la App testo Smart

Aceite de referencia - para calibrar y ajustar el medidor de aceite de fritura

Aceite de referencia - para calibrar y ajustar el medidor de aceite de fritura