Az élelmiszerek pH-értéke közvetlen hatással van a mikroorganizmusok szaporodására, ezért az élelmiszerek minőségére és biztonságára. Emiatt sok vállalat a pH-értéket minőségi jellemzőként használja élelmiszereinek értékelésére. Például a pH-értéknek nagy jelentősége van a hús, kolbász, csemege és tejtermékek gyártásában.
A pH-érték fontos minőségi paraméter az élelmiszer-ágazatban. Különösen befolyásolja a hús és húsipari termékek tulajdonságait, különös tekintettel a vízmegkötő képességre, ízre, színre, gyengédségre és eltarthatóságra. A pékségben a kovász savasságát a pH-érték alapján lehet meghatározni. Az olyan termékek esetében, mint a salátaöntet, a pH-érték segít biztosítani a termék egyenletes minőségét vagy állandó savasságát.
A testo 206 egykezes pH-mérő eszköz előnyei:
- Közvetlen mérés a folyamatban / az élelmiszerben a pH-érték gyors felméréséhez
- Három különböző változatban kapható - attól függően, hogy milyen közegben történik a mérés
- Robusztus, vízálló és mosogatógépben mosható „TopSafe” védőburkolat (IP68 védelmi osztály)
- Beépített hőmérsékleti szonda a pH és a hőmérsékleti értékek egyidejű mérésére
- Karbantartás nélküli gélelektrolit
- 1, 2 vagy 3 pontos kalibrálás lehetséges