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    3. La seguridad alimentaria puede medirse

    Seguridad alimentaria

    Gracias a una tecnología de medición fiable, los alimentos son seguros
    Garantizar la máxima calidad y seguridad de los alimentos, una preocupación esencial. Desde la primera etapa hasta la última, desde el transporte hasta el almacenamiento y la venta:

    Instrumentos de medición Testo para la seguridad alimentaria

    Garantizar la calidad de los alimentos. cumplir con el concepto HACCP.

    Cada paso de la cadena alimentaria debe cumplir las normas más estrictas, en particular las directrices del sistema HACCP.
    Aquí es donde entran en juego nuestros innovadores instrumentos y soluciones de medición: por precisión y seguridad.

    Medición de la temperatura de los alimentos

    Medición de temperatura

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    Determinación de la calidad del aceite de fritura con un medidor del aceite culinario

    Medición del aceite de fritura

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    Monitorización de la temperatura y la humedad en la producción de alimentos

    Monitoreo de datos

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    Medición del pH de los alimentos

    Medición de pH

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    Controles alimentarios legales

    Inspecciones alimentarias

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    Tecnología de medición de alimentos con conexión perfecta a la aplicación

    Confiable como siempre.

    Más sencillo que nunca.

    Con la aplicación gratuita testo Smart como corazón de la nueva línea Food BT de Testo, tendrá todas las métricas importantes relacionadas con la seguridad de sus alimentos totalmente bajo control y disponibles de un vistazo.

    Eficiente. Confiable. Intuitivo.

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    La nueva línea Food BT de Testo
    Seguridad alimentaria

    Medición de la temperatura de los alimentos

    La temperatura de los alimentos influye decisivamente en la formación y multiplicación de gérmenes y, por tanto, en la calidad del producto y la salud del consumidor. Por eso, para garantizar la seguridad alimentaria, es obligatorio controlar la temperatura de los alimentos.

    Instrumentos de medición de temperatura.

    Nuestros dispositivos de medición ofrecen la solución perfecta para controlar la temperatura de sus alimentos. Ya sea para garantizar frescura o mantener un control preciso en la cocina, nuestras herramientas avanzadas brindan confiabilidad y eficiencia. Descubra la comodidad y tranquilidad que aportan a sus preparaciones culinarias.

    Termómetro infrarrojos y penetración con integración de aplicación testo 104-IR BT

    Un instrumento de medición para determinar la temperatura superficial y central con manejo intuitivo y documentación perfecta a través de la testo Smart App.

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        Descubra nuestra variedad de productos

        Inmersión con sondas fijas

        • Medición rápida de la temperatura central

        • Dispositivos de medición robustos, por ejemplo, con punta para alimentos congelados

        • Sonda plegable o rígida

        • Móvil, portátil

        Medición de la temperatura central con el termómetro de inserción testo 106

        Nuestros instrumentos de medición de la temperatura del aire de un vistazo

        Aplicaciones importantes

        Medidor de aceite de fritura testo 270

        Medidor de aceite de fritura

        Más información

        Medición del aceite de fritura

        Determinación sencilla y objetiva de la calidad del aceite de fritura.

        Registrador de datos testo Saveris 2 T1

        registrador de datos de UV

        Más información

        Monitoreo de datos

        Para una cadena de frío segura.

        Instrumento de medición de temperatura testo 925

        Medidores de pH

        Más información

        medición del ph

        Determinación sencilla del valor de pH en diferentes materiales.

        Testo Food Control Set

        Conjunto de control

        Más información

        Inspecciones alimentarias

        Sets de instrumentos de medición para controles alimentarios profesionales

        Alimentos: seguridad ante todo

        Los estándares vigentes respecto a la generación, el almacenamiento, el procesamiento y la preparación de alimentos son bastante exigentes. El objetivo radica en mantener los alimentos y bebidas libres de cualquier clase de bacterias y gérmenes nocivos para la salud y la única forma de poder lograrlo es supervisar todos los estadios. La temperatura y la humedad en los almacenes tienen que supervisarse constantemente. Si aquí se presentan divergencias se requiere actuar de inmediato para proteger al consumidor y ofrecerle alimentos seguros. No sólo es importante que todos los productos lleven un etiquetado adecuado que indique su origen o medidas especiales de almacenamiento y conservación, sino también, por ejemplo, que la cadena de frío se mantenga sin interrupciones.

        No se trata únicamente de que todos los productos lleven obligatoriamente una marca correspondiente sobre su origen o medidas especiales de almacenamiento y conservación, sino también de resaltar la importancia de cumplir con la cadena de frío de forma continua. Esto tiene que poder comprobarse en el marco de la seguridad alimentaria. A su vez, esto no es posible con un solo termómetro, sino que requiere de registradores de datos más modernos que graben los datos medidos. Incluso, hoy en día es posible supervisar cámaras de refrigeración sin conexiones de cables gracias a las conexiones inalámbricas. Los datos medidos pueden leerse cómodamente a través del software de nube independientemente de la ubicación.

        Seguridad alimentaria

        Consumidor: protección mediante instrumentos de medición para la seguridad alimentaria

        Los consumidores deben poder confiar en que los alimentos ingeridos no sean perjudiciales para su salud y además que sean recomendables. Si no se consideran estas medidas relacionadas con la seguridad alimentaria, sería únicamente cuestión de suerte que al consumir distintos alimentos las bacterias no produjeran enfermedades. Principalmente, algunos tipos de alimentos sensibles que requieren de una refrigeración continua y que la más mínima interrupción de la cadena de frío provoca el deterioro y un incremento exponencial de bacterias pueden provocar molestias en los consumidores. No obstante, es muy fácil garantizar la seguridad de los alimentos y las bebidas. Por ejemplo, un termómetro por infrarrojos puede medir la temperatura a distancia, enviar los datos medidos a la App Smart Probes y generar un protocolo de medición. ¡Así de fácil puede ser la seguridad alimentaria!

        Monitorización de alimentos en la panadería