Odborná zpráva
Snižte náklady a zároveň zajistěte kvalitu:
Jak mohou potravinářské společnosti snížit spotřebu oleje
Dozvíte se:
Veškeré souvislosti a trendy související s růstem cen fritovacího oleje.
Proč změna druhu oleje nepomůže dlouhodobě kompenzovat zvýšené náklady.
Význam měřených parametrů FFA a TPM - a která hodnota nabízí komplexnější ukazatel degradace oleje.
Které metody můžete použít ke snížení spotřeby oleje - a výhody a nevýhody jednotlivých řešení.
