U potravin má hodnota PH přímý vliv na růst mikroorganismů a tím i na kvalitu a bezpečnost potravin. Z tohoto důvodu má mnoho výrobců zavedeno měření pH jako ukazatel kvality potravin. Velký význam má měření pH při výrobě masa, uzenin, lahůdek a mléčných výrobků.
Hodnota pH je v potravinářském průmyslu důležitým ukazatelem kvality. Ovlivňuje vlastnosti masa a zejména z něj vyrobených masných výrobků, zejména z hlediska aktivity vody, chuti, barvy, jemnosti a trvanlivosti. V oblasti pekařských výrobků je možno z hodnoty pH určit kyselost kvásku. U produktů, jako jsou salátové dresinky, pomáhá měření hodnoty pH udržet konstantní kvalitu a konstantní kyselost výrobku.
Výhody ručního pH-metru testo 206:
- Přímé měření procesu / přímo potravin pro rychlé stanovení hodnoty pH
- K dispozici ve třech různých provedeních – v závislosti na prostředí, ve kterém se měří
- Robustní, vodotěsné a v myčce omyvatelné ochranné pouzdro „Topsafe“ (krytí IP68)
- Vestavěné teplotní čidlo pro současné měření pH a teploty.
- Bezúdržbový gelový elektrolyt
- Možnost 1-, 2- nebo 3-bodové kalibrace
