Muchas gracias por su interés en el nuestro libro blanco "Gestión del aceite de fritura".
Todas las causas y tendencias sobre el aumento del precio del aceite de fritura.
Las razones por la cuales un cambio del tipo de aceite no ayuda sosteniblemente a compensar el aumento de los costes.
Los aspectos ocultos detrás de los parámetros de medición FFA y TPM, así como qué valor indica ampliamente el deterioro del aceite.
Los métodos para reducir el consumo de aceite de fritura y cuáles son las ventajas y desventajas de cada solución.