Le pH est un parameter qualité important dans l’industrie agroalimentaire. Il influence particulierement les caractéristiques de la viande et des plats à base de viandes, notamment en modifiant la capacité de liaison avec l’eau, le gout, l’odeur, la couleur, la tendreté et la DLC.
Dans les boulangeries, l’acidité de peut etre determiné par l’utilisation d’un pH mètre. Pour les produits, tels que les salades, le pH aide à assurer la qualité du produit.
Les avantages du pH metre testo 206
- Direct measurement in process / in the food for fast assessment of the pH value
- Mesure du pH directement lors du process.
- Available in three different versions – depending on the medium in which the measurement is being made
- Disponible en 3 versions différentes en fonction du type de produit
- Robust, waterproof and dishwasher-safe “TopSafe” protective cover (protection class IP68)
- Robuste, étanche, avec un étui de protection TOP SAFE nettoyable à la machine à laver (IP68)
- Built-in temperature probe for simultaneous measurement of pH and temperature values
- Mesure à la fois de la temperature et du pH
- Maintenance-free gel electrolyte
- Electrolyte à gel sans maintenance
- 1, 2 or 3-point calibration possible
- Calibration possible en 1,2 ou 3 points
