Cyfrowy system zarządzania bezpieczeństwem żywności przy użyciu testo Saveris 3
Wydajna zgodność: digitalizacja z myślą o bezpieczeństwie żywności
W obszarze przyjęcia towaru, w chłodni lub podczas przyrządzania potraw – przestrzeganie zdefiniowanych parametrów i wartości granicznych ma decydujące znaczenie dla bezpieczeństwa żywności. testo Saveris 3 jest cyfrowym systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności, który w optymalny sposób umożliwia cyfrowe wdrożenie koncepcji bezpieczeństwa żywności w życie. Ten system stanowi pomoc w spełnianiu obowiązujących przepisów, takich jak HACCP lub FDA, realizowaniu wartości firmowych i podnoszeniu wydajności procesów w firmie.
Zalety testo Saveris 3:
Przestrzeganie obowiązujących dyrektyw
Dzięki testo Saveris 3 można łatwo uzyskać dowody kontroli zgodności z obowiązującymi wytycznymi. Czujniki cyfrowego Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności rejestrują precyzyjne dane i przechowują je w oprogramowaniu, aby w razie potrzeby można było uzyskać do nich dostęp zgodnie z krajowymi wytycznymi. testo Saveris 3 wspiera Cię w analizie danych i ciągłym monitorowaniu krytycznych punktów kontroli . Dzięki zarządzaniu przyszłościowemu można ustalić procedury eskalacji, aby zapobiec naruszeniom limitów na wczesnym etapie i zapewnić z obowiązującymi .
przegląd testo Saveris 3
przegląd testo Saveris 3
Czujniki i moduł sterowania
System testo Saveris 3 oferuje kompleksowe portfolio stacjonarnego monitorowania, precyzyjnych ręcznych urządzeń pomiarowych i wydajnej jednostki sterującej. Wszystkie urządzenia posiadają certyfikaty NSF i HACCP , są odporne i wytrzymałe zgodnie z normą IP67. Zapewnia to ich niezawodność i długowieczność nawet w najbardziej wymagających warunkach.
Do monitoringu stacjonarnego czujniki bezprzewodowe służą do automatycznego monitorowania pomieszczeń magazynowych, urządzeń i procesów. Oferują kompleksowe rozwiązania w zakresie monitorowania temperatury powietrza , temperatury produktów i kontrolowania ruchu drzwi . Dzięki wymiennym czujnikom ręczne urządzenia pomiarowe oferują elastyczne rozwiązania do różnorodnych zadań pomiarowych, takich jak różne pomiary temperatury i pomiar oleju do smażenia . Jednostka sterująca pełni funkcję centralnej jednostki sterującej, która przeprowadza wszystkie kontrole jakości, zapewnia w czasie i wskazuje natychmiastowe działania naprawcze.
Wyposażone w najnowocześniejszą technologię urządzenia oferują pierwszorzędną wydajność w codziennej pracy. Intuicyjna obsługa umożliwia efektywne wykorzystanie czujników, co oznacza, że możesz szybko i łatwo wdrożyć cyfrową koncepcję zarządzania bezpieczeństwem żywności .
Oprogramowanie
Oprogramowanie testo Saveris 3 oferuje elastyczny i modułowy system, który został opracowany specjalnie dla przemysłu spożywczego . Możesz go wykorzystać do skutecznej digitalizacji wytycznych HACCP i mieć pewność, że każda lokalizacja zawsze działa zgodnie z najnowszymi standardami. Dzięki centralnie zdefiniowanym i wdrażanym księgom jakości za naciśnięciem jednego przycisku można mieć pewność, że wszyscy pracownicy przestrzegają .
Dzięki architekturze opartej na chmurze nasze oprogramowanie zapewnia dostęp do wszystkich istotnych danych w dowolnym czasie i miejscu. Zasada „Zarządzanie przez wyjątki” ogranicza wysiłek ręczny do niezbędnych elementów i koncentruje się w szczególności na przypadkach alarmów w określonych temperaturach produktu.
Dodatkowo oprogramowanie wspiera Twoich pracowników we wdrażaniu właściwych środków zapewniających bezpieczeństwo żywności i minimalizuje wysiłek szkoleniowy, zapewniając jasne instrukcje i wytyczne. W ten sposób zoptymalizujesz procesy operacyjne oraz zapewnisz wysoką i w swojej firmie.
Usługi
Naszym celem jest spełnienie Państwa wyjątkowych wymagań. Dzięki usługom dopasowanym do potrzeb jesteśmy w stanie zrealizować indywidualne życzenia naszych klientów. Nasz międzynarodowy zespół ekspertów jest do Państwa dyspozycji w około 80 krajach na całym świecie. Dzięki tak szeroko zakrojonej działalności zapewniamy dostępność lokalnego przedstawiciela na miejscu. Nasi wykwalifikowani szkoleniowcy oferują szkolenia zarówno zdalne, jak i stacjonarne, podczas gdy nasi doradcy indywidualnie pomogą w optymalnym wykorzystaniu Państwa systemów. Nasi eksperci będą towarzyszyć Państwu w trakcie planowania i realizacji projektów oraz wdrażania rozwiązań, zapewniając dostępność systemu poprzez kompleksowe koncepcje konserwacji i kalibracji. Chętnie doradzimy w celu opracowania dopasowanej do Państwa potrzeb koncepcji usług.
Zakresy zastosowania
Restauracje
W firmach gastronomicznych, zwłaszcza w restauracjach fast food i gastronomii systemowej, decydującą rolę odgrywa ma zapewnienie nienagannej jakości produktów. W tym celu niezbędne jest stworzenie idealnych warunków do magazynowania i przygotowywania żywności. Z tego powodu opracowaliśmy optymalne rozwiązanie, które obejmuje wszelkie obszary tworzenia wartości. To rozwiązanie pomaga w poprawie procesów jakości i zapewnia dokładne monitorowanie temperatury w celu uzyskania zawsze sprawnych procesów.