A qualidade é o primeiro passo para o sucesso.
Tecnologia de medição de óleo de fritura Testo: porque seus clientes merecem apenas o melhor.
Fritura perfeita: a tecnologia de medição é a chave para uma excelente qualidade
Para os gourmets, um óleo de fritura perfeito é o fator mais importante para fazer a diferença em termos de qualidade e sabor dos alimentos. Para garantir isso, bem como para manter os custos sob controle, é essencial um monitoramento preciso da condição do óleo. Exatamente aqui, o medidor de óleo de fritura testo 270 desempenha um papel essencial: esta ferramenta operada intuitivamente ajuda você, indicando claramente quando é hora de trocar o óleo. Assim você terá sempre qualidade e custos sob controle!
Isso diz o conteúdo do TPM sobre a qualidade do óleo de fritura.
Qualidade do óleo de fritura: O valor TPM aumenta à medida que o óleo é utilizado.
9 – 14% TPM: O óleo é adequado para uso culinário.*
14 – 20% TPM: Faixa ideal de fritura.*
A partir de 24% TPM: O óleo de fritura não é mais adequado para consumo.*
*Os valores podem variar dependendo do processo, tipo de óleo e legislação regional.
Medidor da qualidade do óleo e acessórios
Guias práticos sobre alimentação e óleos culinários
Nos nossos guias práticos oferecemos-lhe informações muito úteis sobre a gestão eficiente do óleo de fritura. Conhecimento especializado e conselhos práticos – tudo isso pode ser baixado com apenas alguns cliques.