- Home
- Aplicacoes
- Tecnologia de medição para segurança alimentar
Alimentos seguros até ao fim.
Tecnologia de medição para a cadeia de frio. Rápido, fácil e compatível com HACCP.
Transporte
Transportar alimentos frescos ao longo de inúmeros quilómetros, mantendo a cadeia de frio sem interrupções, é um desafio não só para as empresas de logística. É bom que existam data loggers de transporte especiais que acompanham os produtos frescos e os produtos congelados particularmente sensíveis nas suas viagens e registam as temperaturas 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Pode encontrar aqui os instrumentos de medição adequados para o transporte.
Entrada de mercadorias
Nas mercadorias recebidas, é necessário verificar a qualidade e a integridade das mercadorias. Com a medição aleatória de amostras ou o controle da temperatura do núcleo, garante que apenas são transferidas para a sua responsabilidade mercadorias sem defeitos.
Pode encontrar aqui os instrumentos de medição adequados para a entrada de mercadorias.
Armazenamento
Os alimentos frescos podem ser armazenados atualmente sem qualquer problema. Desde que os limites de temperatura prescritos sejam respeitados de forma coerente. Os data loggers são ideais para esta etapa da cadeia do processo alimentar. Estas soluções de medição registam de forma confiável e independente os valores de temperatura e/ou umidade em armazéns e armários refrigerados.
Pode encontrar aqui os instrumentos de medição adequados para o armazenamento.
Produção
O aquecimento e a temperatura adequados dos produtos alimentares são outro ponto crítico no caminho para um produto final seguro. O método de medição adequado para o efeito é a medição da temperatura do núcleo.
Pode encontrar aqui os instrumentos de medição adequados para a produção alimentar.
Instrumentos de medição para a cadeia de frio
Instrumentos de medição para pH e TPM
Para além da temperatura e da umidade, o pH (por exemplo, na produção alimentar) e o TPM (para determinar a qualidade do óleo de fritura) são também parâmetros de medição importantes.
Pode encontrar aqui os instrumentos de medição adequados.
Mais tecnologia de medição e know-how
Para garantir sempre a qualidade e a segurança dos alimentos, são recomendados outros aparelhos de medição ou soluções completas, consoante o domínio de aplicação.
Descubra aqui o mundo da tecnologia de medição Testo e o know-how abrangente sobre segurança alimentar.