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在餐饮业和餐厅中,测量技术有助于确保无瑕疵的食品质量,并考虑到HACCP的规定。
然而,为了真正有效和有目标地使用测量技术,餐饮业者需要具体的背景信息:
必须遵守哪些法定限值?
如何高效地测量这些值?
自动化温度监测如何节省时间和金钱?
报警功能如何降低风险?
在油炸过程中,如何可以节省金钱和改善风味?
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