成功始于质量
来自 Testo 的煎炸油测量技术：
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TPM 含量对煎炸油质量的影响
TPM 值会随着食用油使用时间的延长而上升。
9 – 14 % TPM：适合烹饪使用。*
14 – 20 % TPM：最佳油炸范围。*
24 % TPM以上：煎炸油不再适合食用。*
*数值可能因工艺、油品类型和地区立法而异。
食用油检测仪
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