食用油の品質が良好であるかどうかを確認するには、目視や臭気チェックだけでは不十分です。また試験紙では測定値が数値で確認できません。店舗スタッフは、食用油テスター testo 270 BT で測定したTPM値が上限に達した場合、フライ油を交換するという運用フローとなり、フライ油の交換基準のばらつきが少なくなります。不必要に頻繁なフライ油の交換 (=コスト削減) を減らし、常に高い品質を保つことができます。モバイルアプリ testo Smart の接続により、測定値のデジタル化ができ、ペーパーレスも実現可能です。
testo 270 BT 3色LEDディスプレイ: アプリ登録で追加機能利用可能
testo 270 は食用油の劣化度を示す TPM (極性化合物) 値*と油温度をデ ジタル表示する食用油テスターです。testo 270 はフライ油の劣化指標の AV( 酸価 ) 値ではなく、重化合物などを含めた極性化合物総量で油全体の 劣化度を評価します。
2 段階で設定したしきい値により、ディスプレイの色が変化し (オレンジ・赤) 、アラームを出すので見落とすこともありません。てんぷらや唐揚げなど料理に合わせて油の交換時期を数値で管理できるので、揚げもの料理の品質の均質化につながります。
*極性化合物 (TPM) このようなお客様におすすめです
| 測定範囲 | +40 ～ +200 °C |
|---|---|
| 精度 | ±1.5 °C |
| 分解能 | 0.1 °C |
| 測定範囲 | 0.0 ～ 40.0 %TPM |
|---|---|
| 精度 | ±2 %TPM (+40 ～ +190 °C)* *typically, based on Testo in-house reference, at an ambient temperature of 25 °C |
| 分解能 | 0.1 %TPM |
| 質量 | 255 g |
|---|---|
| 応答速度 | 約 30 秒 |
| 外形寸法 | 170 x 50 x 300 mm ((長さ x 幅 x 高さ)) |
| 動作温度 | 0 ～ +50 °C +40 ～ +200 °C |
| ハウジング | TPE/PC + ABS/PC + ABS + 10% GF |
| 保護等級 | IP65 |
| Mobile app | Can be used with or without testo Smart App |
| EU 指 令（国 際 規 格) | HACCP International; NSF |
| アラーム機能 | Upper and lower TPM limit value freely adjustable (incl. measuring basin-related limit values)*, visual alarm via 3-colour display backlighting (green, orange/red), values and illumination flash in the display until the measurement is ended (Auto Hold) |
| バッテリ寿命 | 連続使用 約25時間（測定回数 約500回） |
| バッテリの種類 | 単4電池 x 2 |
| ディスプレイバックライト | green/orange/red* |
| ディスプレイサイズ | 2ライン |
| ディスプレイ種類 | LCD |
| 保管温度 | -20 ～ +60 °C |
| *Additional function is available after App registration | |
